Superhealthy Saotosoeppie!

Ik zit vol! Bomvol! En dat van een soepje... Maar niet zo maar eentje! Ik heb vandaag de Saotosoep gemaakt uit het kookboek 'Powerfood' van Rens Kroes. Absoluut een aanrader! Ik ben gek sowieso gek op maaltijdsoepen, ze zijn super lekker en ik voel me dan gezond zijn. Ik maak zelf heel vaak soepen vol verse groenten, dat vult enorm en is hartstikke goed voor je. Zo ook deze Saotosoep! Een van oorsprong Javaans gerecht, maar vooral bekend uit de Surinaamse keuken. De bereidingstijd is ietsje langer dan andere soepjes. Je moet er even een ruim uurtje voor uittrekken, maar dan heb je ook wat.

Gezond het nieuwe jaar in met een heerlijke salade!

Het begint misschien een beetje op te vallen dat ik veel met geitenkaas werk. Klopt als een bus! Ik HOU van geitenkaas. Die volle, romige en typische smaak. Mmm! Daarnaast is het ook super praktisch, het kan namelijk bijna overal bij gebruikt worden. Brood, rijstwafels, pasta's, ovenschotels, salades etc. Bij die laatste blijf ik dit keer hangen. Met de leftovers uit mijn koelkast heb ik een heerlijke salade gecreëerd. Daarnaast ook erg gezond! Ik gebruik namelijk alleen maar verse producten en daarnaast gebruik ik (bijna) nooit dressings. Vaak overheersen die te veel en maken ze jouw salade juist ongezond. All you need is een beetje zeezout, peper en olijfolie.. Ook voor deze leftover salade!

HAPPY NEW YEAR - THE COLD EDITION!

Gelukkig nieuwjaar allemaal! Dat 2015 een mooi, succesvol en gelukkig jaar mag worden! Ik ben het nieuwe jaar letterlijk spetterend begonnen... Een ervaring om nooit te vergeten en vooral nooit meer over te doen! KOUD! Ik heb de enige echte Unox Nieuwjaarsduik in Scheveningen gedaan... Het grandioze idee ontstond toen we besloten onze NYE in Den Haag door te brengen. Echter had niemand 's ochtends vroeg (na 3 uur slaap) nog de ballen om dat water in te duiken! Maar ik liet me niet kennen natuurlijk, afspraak is afspraak.